La cuarta edición de los Premios Hosteleriasalamanca.es entregó un total de diez galardones (trofeos Óscar cocinero) que destacaron la profesionalidad y el buen hacer de establecimientos y profesionales del sector. Una Gala a la que acudieron medio millar de invitados y en donde destacó la gran presencia institucional.

La Gala, dio comienzo pasadas las 20:00 en el Hotel Doña Brígida de Salamanca, hasta este enclave se desplazaron profesionales pertenecientes a todos los ámbitos del sector de la hostelería charra (restaurantes, empresas, asociaciones, hoteles, escuelas de hostelería…) y un concurrido elenco de autoridades, encargadas de entregar a sus ganadores las codiciadas estatuillas “Óscar cocinero”. Entre ellos, D. Alfonso Fernández Mañueco, Consejero de Interior y Justicia de la Junta, D. Julio López Revuelta, Concejal de Turismo del Consistorio salmantino, D. Rubén Sánchez Parazuelo, Concejal de consumo, D. David Prieto, Presidente de la Asociación de Hotelería de Salamanca, el Vice-presidente de la Cámara de Comercio, D. Juan Luis Feltrero, Dª Francisca Sánchez, Diputada de Turismo y el Presidente de la Academia de Gastronomía D. Alfredo Martín-Cubas.

Autoridades, junto a Claudio Mogilner, director de Internacionalweb, y Eva González, directora de www.hosteleriasalamanca.es

Tras la intervención de Claudio Mogilner, director de la empresa Internacionalweb, autora de www.hosteleriasalamanca.es y Eva González, directora de esta revista digital, el acto dio comienzo, presentado como cada año por el reconocido periodista Santiago Juanes.

Los premiados de la noche, fueron el resultado de los más de 5.000 votos emitidos a través de Internet y del dictamen del Jurado convocado para la ocasión y presentado durante la Gala ante los asistentes. Este comité estaba conformado por representantes de la Escuela de Hostelería de Sta Marta y de la Fonda Veracruz, Asociaciones de hostelería y de cocineros de Salamanca, la primera estrella michelín de Castilla y León, Víctor Salvador, Eva González, directora de hosteleriasalamanca.es y los ganadores del Premio Excelencia de las anteriores ediciones de los Premios.

Ganadores Los ganadores de los Premios Hosteleriasalamanca.es 2010 fueron los siguientes: Trayectoria: María Hernández (Rest. Las Cabañas, Peñaranda de Bracamonte) Calidad y servicio: Restaurante Café Doze  Mejor Web:salamancaforumresort.com. Tradición: Restaurante Español (Béjar) Profesional del sector: Gaspar de Castro (maitre del restaurante Palacio Prado) Decoración y ambientación: Palacio de Montarco (Ciudad Rodrigo) Iniciativa: Soleae (Herguijuela de la Sierra) Mejor Restaurante de Hotel: Meliá Las Claras Boutique Hotel Empresa del Año: Mantequerías Paco Excelencia: Casa Paca

Alfonso Mañueco junto a Claudio Mogilner, director de Internacionalweb, durante el transcurso de la Gala

Menciones especiales y homenajes
Además, el equipo de www.hosteleriasalamanca.es quiso hacer entrega de tres menciones especiales, a Club Rotary Salamanca, que recogió emocionado su presidente Andrés Bello, al empresario salmantino Mariano Rodríguez, que animó a empresarios y hosteleros a mantenerse unidos para superar la crisis, y al catering El Telar, de Feaps-Asprodes, que subió a recoger el equipo de cocina del catering al completo. Del mismo modo, se proyectó un emotivo vídeo-homenaje dedicado al chef Víctor Salvador, que recientemente cerró su restaurante Chez Víctor por jubilación.

Ganadores y homenajeados de los Premios Hosteleriasalamanca.es 2010

La impecable puesta en escena y los numerosos contenidos multimedia que se sucedieron a lo largo del evento sorprendieron a los asistentes, que tras la entrega de trofeos fueron invitados a un cocktail-cena.

Retransmisión en directo a través de Internet
Como novedad este año los internautas pudieron visualizar en directo por Internet la IV Edición de los Premios HosteleriaSalamanca.es a través de la página web www.hosteleriasalamanca.es.